Рецепты

Необычный вкус! Тыквенный суп с карри от Эктора Хименес-Браво (рецепт)

10

Необычный вкус! Тыквенный суп с карри от Эктора Хименес-Браво (рецепт)

Спустя 8 лет удачных эфиров «МастерШеф», Эктор Хименес-Браво презентовал собственное кулинарное шоу на СТБ: «Прокинься з Ектором», которое выходит в эфир по воскресеньям в 9:00.

В любом выпуске ведущий готовит из того продукта, который ранее был ненавистным для звездного гостья. Первой кухню Эктора посетила  звезда «Крепостной» Олеся Жураковская. Актриса, которая играет кухарку в панском доме, в настоящей жизни терпеть не может основной осенний украинский продукт – тыкву. 

Специально для Олеси Эктор разработал необыкновенные рецепты с тыквой. И вот один из их!

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г 
  • Лук – 100 г
  • Чеснок – 20 г 
  • Лемонграсс – 15 г 
  • Красноватая карри-паста – 20 г 
  • Лайм – 30 г 
  • Кинза – 50 г 
  • Имбирь – 10 г 
  • Листья лайма – 5 г 
  • Кокосовое молоко – 200 г
  • Вода – полстакана

Метод изготовления

1. Тыкву порезать кубиком, лук и чеснок мелко порубить.

2. Овощи выслать в сотейник, обжарить в течение нескольких минут, посолить и поперчить. Добавить полстакана воды и протушить. Кинзу мелко порезать.

3. Когда тыква станет мягенькой, добавить в сотейник кинзу и перебить всю массу в пюре.

4. К супу добавить пасту карри и листья лайма, бросить сотейник на маленьком огне и, всегда помешивая, довести суп до густоты. В конце убрать из

сотейника листья лайма, влить кокосовое молоко и сок лайма. Подавать суп, украсив зеленью, паприкой и тыквенными семечками. Приятного аппетита!

  • победительница проекта Зважені та щасливі поведала о пластических операциях.
  • биография 20-ки участников проекта МастерШеф-9.
Инна Лин
Автор Инна Лин

Добавить комментарий